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本文目录

1. 麻辣草鱼家常做法
2. 麻辣鱼块汤的做法做法
3. 川味麻辣鱼块的做法

麻辣草鱼家常做法

用料：

草鱼一条 ，大蒜一个 ，视频淀粉适量
 ，麻辣盐适量，草鱼常白胡椒粉适量，家大全料酒适量
 ，全麻姜一块，辣草郫县豆瓣酱适量，家常白糖适量，做法生抽适量 ，葱一根
。

做法 ：

1：草鱼洗净，剁下鱼头，再把鱼身切成一段一段的，用刀将鱼段竖着对半劈开。

2：取一大碗，先放入一点清水，再放入一些淀粉，加小半勺盐 ，一点点白胡椒碎 ，料酒和适量的浓缩鸡汁，搅拌均匀 。

3 ：把剁好的鱼块放入淀粉糊中  ，拌匀 ，使每块鱼肉上面都裹上一层淀粉糊 ，把鱼肉腌制半小时 
 。

4：锅内倒油 ，将油温烧热，倒入腌制好的鱼肉炸制，炸到鱼块变色出锅。

5
：鱼肉炸好以后，放入蒜头和姜末，舀一小勺郫县豆瓣酱，再加入一小块火锅底料 ，翻炒均匀 。

6 ：炒到火锅底料融化，加一点白糖和生抽调味 ，炒匀后倒入炸好的鱼块，开小火炖 。

7 ：炖到鱼肉全部熟透，撒上小葱段，即可出锅。

麻辣鱼块汤的做法

主料 ：

鱼一条

辅料

芹菜、酸辣椒
、青辣椒 、红辣椒、生姜
、葱、酱油、淀粉
、豆瓣酱、糖 、料酒、盐各适量。

做法步骤：

第1步、鱼块中加料酒，盐腌制片刻，再加入适量淀粉拌匀 。

第2步
、锅中放油烧热
 ，放入鱼块炸至表面金黄色。

第3步、捞起来备用。

第4步、把芹菜 ，青红辣辣酸辣椒切碎后 
，锅中留少许油烧热放入翻炒一会儿。

第5步、倒入炸好的鱼块，放入豆瓣酱，酱油 ，翻炒，再加一碗水，开中小火慢慢煮 ，收干汤汁就可以了 。

第6步、加入少许糖，就可以起锅享用了

川味麻辣鱼块的做法

配料 ：

草鱼500克 、蒜苗5根
、花生油50克、精盐5克、生抽20克 、料酒30克 
、干辣椒面3克 、麻辣火锅底料30克 、姜1块

烹饪步骤：

1.草鱼洗净 ，撒入盐拌匀 ，腌制片刻，控干水分

2.下锅煎至表面金黄

3.蒜苗洗净切段

4.另起油锅
，放入大蒜梗麻辣火锅底料炒香

5.倒入清水，放入鱼块烧入味

6.淋入料酒

7.淋入生抽

8.放入干辣椒面晃匀

9.放入大蒜叶子轻轻翻拌几下 ，即可出锅

关于麻辣草鱼的家常做法大全
，麻辣草鱼的家常做法大全视频的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。